Commenti a: Celiachia: aumento di intolleranze o diagnosi?

Di: Celiachia e altre malattie rare da diagnosticare - Nonnapaperina

Celiachia e altre malattie rare da diagnosticare - Nonnapaperina — Thu, 21 Oct 2021 16:54:48 +0000

[…] delle malattie più complesse da diagnosticare sono quelle rare che, proprio per le loro caratteristiche, possono essere confuse con altri […]

Di: Intolleranza al frumento, cosa c’è da sapere -

Intolleranza al frumento, cosa c’è da sapere - — Thu, 07 Oct 2021 18:12:28 +0000

[…] in aumento. Attualmente, è difficile distinguere tra un reale aumento dell’incidenza e un maggiore accesso alla diagnosi. Un problema, questo, riscontrato anche negli studi riguardanti la celiachia e l’intolleranza al […]

Di: Farina di miglio, una vera scoperta in cucina -

Farina di miglio, una vera scoperta in cucina - — Thu, 07 Oct 2021 17:22:51 +0000

[…] alla farina di miglio. E’ una farina ottima per i celiaci, dal momento che è naturalmente priva di glutine. Tuttavia, offre qualche spunto interessante anche a chi non soffre di intolleranze. Per esempio, […]

Di: Intolleranza al sorbitolo, un problema trascurato -

Intolleranza al sorbitolo, un problema trascurato - — Mon, 27 Sep 2021 12:07:24 +0000

[…] un intollerante al lattosio è più o meno facile riconoscere gli alimenti che gli recano danno, e un celiaco sa benissimo quali cibi evitare, l’intollerante al sorbitolo rischia quasi in ogni momento di […]

Di: Torta diplomatica con crema al limone, una variante top -

Torta diplomatica con crema al limone, una variante top - — Thu, 23 Sep 2021 15:44:40 +0000

[…] gustoso e dal forte sentore di frumento. In più, può essere consumato dai celiaci perché è senza glutine. La ricetta non differisce da quella classica, semplicemente va utilizzata la farina di miglio al […]

Di: Zuppa con quinoa e lenticchie, una variazione esotica -

Zuppa con quinoa e lenticchie, una variazione esotica - — Thu, 16 Sep 2021 05:28:45 +0000

[…] nei modi più vari. Infine va segnalata la totale assenza di glutine, in virtù di ciò anche i celiaci possono consumare la zuppa di quinoa e […]

Di: Piccione al forno con castagne e porcini, un mix di sapori -

Piccione al forno con castagne e porcini, un mix di sapori - — Tue, 14 Sep 2021 15:31:32 +0000

[…] assoluta assenza di glutine. Le castagne, infatti, possono essere consumate senza timore anche dai celiaci. Le castagne contengono ottime dosi di vitamine e sali minerali. Nello specifico apportano molte […]

Di: Alchechengi al cioccolato fondente, una piccola delizia - NonnaPaperina

Alchechengi al cioccolato fondente, una piccola delizia - NonnaPaperina — Fri, 10 Sep 2021 15:41:20 +0000

[…] diuretiche, che hanno pochi eguali tra gli alimenti di origine vegetale. Gli alchechengi sono senza glutine, dunque possono essere consumati senza alcun problema da chi soffre di intolleranze alimentari […]

Di: Poke Bowl con avocado e fiocchi di latte, insalata light | NonnaPaperina

Poke Bowl con avocado e fiocchi di latte, insalata light | NonnaPaperina — Sat, 07 Aug 2021 13:55:13 +0000

[…] sono realizzati con la migliore materia prima e sono del tutto privi di conservanti. Sono anche privi di glutine, un aspetto non scontato in quanto le produzioni industriali possono dar luogo a contaminazioni di […]

Di: Bignè al Parmigiano Reggiano, una variante gustosa | NonnaPaperina

Bignè al Parmigiano Reggiano, una variante gustosa | NonnaPaperina — Wed, 28 Jul 2021 16:53:56 +0000

[…] anche alle creme più impegnative. Tuttavia questo è un problema, se i bignè sono destinati ai celiaci. Per fortuna, anche in questo caso, è possibile utilizzare farine alternative senza glutine. Per […]