Commenti a: Intolleranza al lattosio: ci sono varie scuole di pensiero

Di: Guancia di manzo brasata al vino rosso, secondo gourmet

Guancia di manzo brasata al vino rosso, secondo gourmet — Tue, 14 Sep 2021 16:23:49 +0000

[…] Insomma, il burro chiarificato può essere utilizzato per cuocere. Va detto, però, che è più grasso del burro standard. Un falso problema, in verità, dal momento che viene utilizzato in dosi molto ridotte. Infine, va segnalata la totale assenza di lattosio nel burro chiarificato, che può essere quindi assunto da chi è intollerante a questa sostanza. […]

Di: Tacos vegetariani, variante per chi non ama la carne - NonnaPaperina

Tacos vegetariani, variante per chi non ama la carne - NonnaPaperina — Sun, 12 Sep 2021 14:09:36 +0000

[…] D’altronde, sono sufficienti solo 20 grammi di burro chiarificato per un’omelette che dovrebbe bastare per 10-12 tacos. Un’altra caratteristica positiva è l’assenza di lattosio, sicché questo tipo di burro può essere consumato senza alcun timore dagli intolleranti a questa sostanza. […]

Di: Insalata con noci, pere e formaggio di capra: light | Nonnapaperina

Insalata con noci, pere e formaggio di capra: light | Nonnapaperina — Mon, 03 May 2021 14:42:06 +0000

[…] biologici. Facendo così, potrete offrire ai vostri ospiti un’insalata con noci, pere e formaggio di capra perfetta sotto ogni punto di vista… Fatemi sapere come è […]

Di: Millefoglie di cavolo rapa, un primo davvero raffinato | Nonnapaperina

Millefoglie di cavolo rapa, un primo davvero raffinato | Nonnapaperina — Sun, 28 Mar 2021 11:00:49 +0000

[…] E’ anche più grasso, va detto, ma in genere si opta per dosi molto inferiori rispetto a quelle assegnate al burro standard, proprio in virtù della sua efficacia in fase di cottura. Infine, è completamente privo di lattosio, dunque può essere consumato anche da coloro che soffrono di intolleranza a questa sostanza. […]

Di: Teglia di peperoni e mozzarella al forno, piatto ricco | Nonnapaperina

Teglia di peperoni e mozzarella al forno, piatto ricco | Nonnapaperina — Sat, 27 Mar 2021 06:35:51 +0000

[…] La teglia di peperoni e mozzarella al forno è una pietanza ricca di sapori e colori. D’altronde, la lista degli ingredienti è lunga e propone abbinamenti davvero particolari, tutti azzeccati. La ricetta è molto semplice, come quasi tutte le pietanze al forno del resto, e si fregia soprattutto della presenza della mozzarella, che lega tutti gli alimenti e migliora la consistenza del prodotto finale. Per quanto concerne la mozzarella, potete non rinunciarvi nemmeno se si soffrite di intolleranza al lattosio. […]