11 Settembre @ 19:00 - 22:00
Torte salate, quiche, tatin e strudel sono delle preparazioni molto diverse tra di loro, ma che hanno in comunque una qualità: sono buonissime. L’impasto a base di farina, spesso declinato sotto forma di brisée, racchiude un ripieno che può essere dolce o salato, a base di alimenti vegetali o arricchito da carne e derivati. Senza dimenticare funghi e uova ovviamente.
La fantasia sale in cattedra quando c’è da preparare una torta salata, una quiche, una tatin o lo strudel. Le varianti sono innumerevoli e tutte capaci di regalare esperienze gastronomiche di rilievo.
Esperienze uniche che il nostro chef Danilo Angè ha in serbo per il corso “Torte salate, quiche, tatin e strudel”, che si terrà nei locali dell’Associazione Il Mondo delle Intolleranze l’11 settembre 2023. Siete tutti invitati a partecipare! Danilo cucinerà con voi, commentando il procedimento passo passo e rivelando un sacco di trucchi interessanti.
Si preparerà:
Torta salata con porri, taleggio e noci
Quiche Lorraine
Strudel di melanzane, ricotta stagionata e pomodorini appassiti
Tatin di cipolle e formaggio di capra
Quando:
Il corso avrà luogo Lunedì 11 Settembre 2023 dalle ore 19.00
Dove:
Accademia de Il Mondo delle Intolleranze, viale delle Industrie 24, 20060 Basiano (MI).
