Programma preliminare

Modera la serata: Sonia Re – Direttore di APCI

18.00 Reazione avversa al Nichel, sindrome allergica: dubbi e certezze
Dott. Maria Vittoria Conti – Ricercatore presso Laboratorio di Dietetica e Nutrizione Clinica

18.30 Discussione

18.40 La coltivazione in idroponica
Dott. Filippo Mascalchi – agronomo

18.50 Discussione

19.00 Come comportarsi a tavola
Dott.ssa Sara Rurgo – nutrizionista

19.10 Discussione

19.20 Showcooking
Chef Danilo Angè

19.30 Differenza tra olio extravergine di oliva inteso come alimento rispetto ad un extravergine inteso come Alimento
Lorenzo Polacco – Assaggiatore professionista Olio vergine da oliva

19.40 Medicina di precisione – intolleranza e allergia al nichel – la nutrigenomica
Dott. Augusto Sannetti

19.50 Pillole d’arte
Decumano Est & Amici dei Musei e dei Monumenti Pavesi

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Con il patrocinio di:

Comune di Broni

Comune di Cavenago Brianza

Comune di Milano

Comune di Pavia