Cassoeula e Franciacorta

65,00

Alzi la mano chi non hai sentito parlare della cassoeula…stiamo parlando proprio di lei, della regina della cucina lombarda: la cassoeula! Questo piatto è un perfetto abbraccio tra verdure e carne, che valorizza le parti “meno nobili” del maiale. Le virgolette sono d’obbligo, visto che i vari piedini, musetti, cotenne e testine assumono in questa ricetta un sapore intenso, una consistenza morbida e una sapidità eccezionale.

Insomma, è un piatto da celebrare! Lo faremo il 15 gennaio nei locali de Il Mondo delle Intolleranze, con un evento dedicato.

Una serata dove prepareremo insieme al nostro chef Danilo Angè un aperitivo, seguirà poi una degustazione di cassoeula e polenta e una Creme Brulèe, il tutto accompagnato a delle bollicine Franciacorta della cantina “La Fiorita”.

Insomma, un evento all’insegna della buona cucina e della tradizione. Che aspettate? Iscrivetevi, i posti sono limitati!


Quando:

Il corso avrà luogo Lunedì 15 Gennaio 2024 dalle ore 19.00

Dove:
Accademia de Il Mondo delle Intolleranze, viale delle Industrie 24, 20060 Basiano (MI).

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