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Ottobre 2023
Corso di Cucina – Hamburger e birra (con glutine)
L’hamburger è il simbolo del fast food, eppure può essere protagonista di ricette gourmet al pari di altre preparazioni a base di carne. Basta selezionare i giusti ingredienti e predisporre intingoli di qualità. Un esempio? Il fassone, che con le sue carni aromatiche e il suo sapore pieno si presta ai condimenti più intensi. E ancora il salmone, la cui sapidità e corposità si sposano con le salse più audaci, magari a base di yogurt greco.
Ulteriori informazioni »Novembre 2023
Corso di Cucina – Riso, non solo risotti
Il riso è un alimento base di molte tradizioni gastronomiche. La cucina italiana, per esempio, lo declina sotto forma di risotto, uno dei primi piatti più gustosi che si possano mangiare. Il risotto si presta a numerose varianti ma spicca sempre per cremosità ed eleganza. Al di là del risotto il riso può dare vita a splendidi sformati, arricchiti con formaggi, ortaggi e salse varie. Inoltre, può diventare oggetto di sperimentazioni in chiave agrodolce.
Ulteriori informazioni »Dicembre 2023
Corso di Cucina – Il menù delle feste (con glutine)
Le festività natalizie sono un’occasione per stare assieme, per dedicarsi alla famiglia e agli amici, trascorrendo con loro delle ore liete. Sono anche un’occasione per mangiare bene e per sperimentare qualcosa di diverso. Certo, bisogna farlo con raziocinio, abbandonando la tradizione popolare per abbracciare uno stile gourmet, con cui stupire i commensali.
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