Il lattosio è uno zucchero presente nel latte e nei latticini che può essere causa di disturbi intestinali e non solo. Un’intolleranza che può essere distinta in primaria, secondaria e transitoria…

L’intolleranza al lattosio è l’incapacità dell’intestino di scindere lo zucchero complesso lattosio che si trova nel latte di mucca, di capra, di asina oltre che nel latte di donna, in due zuccheri semplici: il glucosio e il galattosio che sono assorbibili dall’intestino.

Questa incapacità è data dalla mancanza totale o parziale di un enzima (lattasi) che si trova a livello della superficie delle cellule che rivestono l’intestino. Se non viene digerito, il lattosio che rimane nel lume intestinale viene fatto fermentare dalla flora batterica presente nell’intestino stesso creando problemi intestinali.
Il Mondo delle Intolleranze vi propone una serie di articoli dedicati all’intolleranza al Lattosio e propone approfondimenti, ricette, eventi e consigli su come conoscere e convivere al meglio con questo disturbo.
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