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Giugno 2023

Corso di Cucina – La cottura sottovuoto a bassa temperatura

19 Giugno @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Cottura sottovuoto a bassa temperatura

La cottura sottovuoto a bassa temperatura è anche comoda, in quanto non prevede l’aggiunta di grassi. Di conseguenza è molto leggera e adatta anche a chi sostiene diete dimagranti.

Se volete saperne di più, e soprattutto imparare a cuocere con questo approccio, vi basterà frequentare il corso “la cottura sottovuoto a bassa temperatura”, che si terrà il 19 giugno 2023.

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Luglio 2023

Corso di Cucina – BBQ di carne e verdure

3 Luglio @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Corso bbq

Tecniche e segreti che il nostro chef Danilo Angè condividerà con voi durante il corso “BBQ di carne e verdure”, che si terrà il 3 luglio. Danilo preparerà davanti a voi carne e verdure secondo l’approccio BBQ e vi spiegherà come farlo al meglio. A fine serata potrete assaporare quanto preparato, dando un epilogo conviviale ad un evento all’insegna della formazione.

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Settembre 2023

Corso di Cucina – Torte salate, quiche, tatin e strudel (con glutine)

11 Settembre @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Torte Salate

Torte salate, quiche, tatin e strudel sono delle preparazioni molto diverse tra di loro, ma che hanno in comunque una qualità: sono buonissime. L’impasto a base di farina, spesso declinato sotto forma di brisée, racchiude un ripieno che può essere dolce o salato, a base di alimenti vegetali o arricchito da carne e derivati. Senza dimenticare funghi e uova ovviamente.

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Ottobre 2023

Corso di Cucina – Hamburger e birra (con glutine)

18 Ottobre @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Hamburger e birra

L’hamburger è il simbolo del fast food, eppure può essere protagonista di ricette gourmet al pari di altre preparazioni a base di carne. Basta selezionare i giusti ingredienti e predisporre intingoli di qualità. Un esempio? Il fassone, che con le sue carni aromatiche e il suo sapore pieno si presta ai condimenti più intensi. E ancora il salmone, la cui sapidità e corposità si sposano con le salse più audaci, magari a base di yogurt greco.

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Novembre 2023

Corso di Cucina – Riso, non solo risotti

13 Novembre @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Corso riso non solo risotti

Il riso è un alimento base di molte tradizioni gastronomiche. La cucina italiana, per esempio, lo declina sotto forma di risotto, uno dei primi piatti più gustosi che si possano mangiare. Il risotto si presta a numerose varianti ma spicca sempre per cremosità ed eleganza. Al di là del risotto il riso può dare vita a splendidi sformati, arricchiti con formaggi, ortaggi e salse varie. Inoltre, può diventare oggetto di sperimentazioni in chiave agrodolce.

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Dicembre 2023

Corso di Cucina – Il menù delle feste (con glutine)

11 Dicembre @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Il menu delle feste

Le festività natalizie sono un’occasione per stare assieme, per dedicarsi alla famiglia e agli amici, trascorrendo con loro delle ore liete. Sono anche un’occasione per mangiare bene e per sperimentare qualcosa di diverso. Certo, bisogna farlo con raziocinio, abbandonando la tradizione popolare per abbracciare uno stile gourmet, con cui stupire i commensali.

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