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Maggio 2022
Corso di Cucina – Menù di primavera
La primavera è alle porte e merita di essere onorata anche con la buona cucina. Dunque, perché non valorizzare le verdure di stagione, prediligendo sapori delicati e piatti leggeri, ma gustosi? Il corso “Menù di primavera” vi porta alla scoperta di un modo diverso di intendere la “cucina primaverile”, un approccio che porge il fianco alla creatività, ma non dimentica la tradizione.
Ulteriori informazioni »Quando nell’addome c’è un organo irascibile: LA SINDROME DELL’INTESTINO IRRITABILE
Quando nell’addome c’è un organo irascibile: LA SINDROME DELL’INTESTINO IRRITABILE. Le reazioni avverse al cibo in epoca pre e post Covid. In occasione del nuovo incontro del 2022 del laboratorio d’informazione teorico-pratico organizzato dall’Associazione Il Mondo delle Intolleranze con il contributo di Regione Lombardia che si svolgerà il 26 maggio alle ore 18:00, affronteremo con specialisti ed esperti i diversi aspetti di questa malattia.
Ulteriori informazioni »Giugno 2022
Corso di Cucina – Dolci tradizionali
La sperimentazione è un valore in cucina, tuttavia deve partire dalla conoscenza della tradizione. Si basa su questi presupposti il corso “Dolci tradizionali”. A tenere il corso sarà il nostro chef Marco Scaglione, che preparerà insieme a voi alcuni dolci della tradizione, opportunamente rivisitati. Imparerete i procedimenti in modo semplice e qualche utile consiglio per preparare al meglio i vostri dolci.
Ulteriori informazioni »Corso di Cucina – Il sifone gourmet non soltanto spume
Il sifone è uno strumento non molto diffuso nelle cucine italiane. E’ un peccato, se si considera le tante possibilità che mette a disposizione. E’ talmente versatile da poter essere impiegato anche per la cucina gourmet, dopotutto basta conoscerne a fondo il meccanismo.
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