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Accademia Mondo delle Intolleranze

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Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
+39 342 3600040

Novembre 2022

Colon irritabile

28 Novembre @ 21:00 - 22:30
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Colon irritabile

Il paziente fibromialgico a tavola - Nona puntata: colon irritabile

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Dicembre 2022

Corso di Cucina – Il Menù delle Feste

14 Dicembre @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia

Il corso verrà presieduto dallo chef Danilo Angè, che preparerà dei gustosi piatti da sfoderare durante le festività natalizie. Piatti che rispettano la tradizione, ma che non mancano di innovare con interessanti rivisitazioni di ricette classiche.

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Febbraio 2023

Corso di Cucina – Lo Street Food

6 Febbraio 2023 @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Corso Street Food

Lo street food è una tipologia di alimenti apprezzata da tutti, in quanto connessa ad attività piacevoli come le passeggiate, le visite alle fiere, le feste in città etc. Eppure è spesso oggetto di pregiudizi, come quelli secondo cui sarebbe troppo “informale” e di qualità non elevata. Invece lo street food può dire molto agli amanti della buona cucina, persino agli amanti del gourmet!

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Corso di Cucina – Carni Alternative: Coniglio, Faraona, Agnello E Anatra

27 Febbraio 2023 @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Carni Alternative

Avete mai cucinato carni come il coniglio, la faraona, l’agnello e l’anatra? Sono carni alternative, che raramente si trovano sulle tavole degli italiani.

Si tratta di carni diverse rispetto al solito maiale, manzo, vitello e pollo. E’ necessario dunque gestirle con attenzione in quanto richiedono spesso dei trattamenti preliminari, come la marinatura. Valorizzarle al meglio non è semplice e l’errore è sempre dietro l’angolo.

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Marzo 2023

Corso di Cucina – A tutto tonno

13 Marzo 2023 @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
A tutto tonno

Il tonno è uno degli alimenti più comuni e per questo motivo lo si dà un po’ troppo per scontato. Invece può riservare molte sorprese e può essere valorizzato in modi inaspettati, dando vita a succulenti piatti gourmet. Il tonno può essere grigliato, marinato e consumato in forma cruditè, oppure integrato in sughi.

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Aprile 2023

Corso di Cucina – Dolci al cucchiaio

3 Aprile 2023 @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Corso dolci al cucchiaio

I dolci al cucchiaio sono il trionfo della creatività, almeno per chi intende scoprirne i segreti. Sarà proprio questo il tema principale del corso “Dolci al cucchiaio”, che si terrà il 3 aprile 2023. A fare gli onori di casa sarà il nostro amico e stimato chef Danilo Angè.

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Maggio 2023

Corso di Cucina – I risotti con pesce e verdure

3 Maggio 2023 @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Risotti di pesce e verdure

Il risotto è il principe dei primi piatti. Rispetto alla pasta esprime una raffinatezza unica, frutto di un impiattamento che non lascia mai a desiderare, ma che si deve soprattutto al modo con cui gli ingredienti interagiscono.

Vale dunque la pena tentare nuove strade, abbandonando per un po’ il sentiero della tradizione ed esplorando nuove creatività. Avete l’occasione di intraprendere questo viaggio comodamente seduti in prima classe con il nostro corso “i risotti con pesce e verdure”, che si terrà il 3 maggio 2023.

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Giugno 2023

Corso di Cucina – La cottura sottovuoto a bassa temperatura

19 Giugno 2023 @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Cottura sottovuoto a bassa temperatura

La cottura sottovuoto a bassa temperatura è anche comoda, in quanto non prevede l’aggiunta di grassi. Di conseguenza è molto leggera e adatta anche a chi sostiene diete dimagranti.

Se volete saperne di più, e soprattutto imparare a cuocere con questo approccio, vi basterà frequentare il corso “la cottura sottovuoto a bassa temperatura”, che si terrà il 19 giugno 2023.

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Luglio 2023

Corso di Cucina – BBQ di carne e verdure

3 Luglio 2023 @ 19:00 - 22:00
Accademia Mondo delle Intolleranze, Viale delle industrie 24 Basiano (MI)
Lombardia, Italy, Italia 20060 Italia
Corso bbq

Tecniche e segreti che il nostro chef Danilo Angè condividerà con voi durante il corso “BBQ di carne e verdure”, che si terrà il 3 luglio. Danilo preparerà davanti a voi carne e verdure secondo l’approccio BBQ e vi spiegherà come farlo al meglio. A fine serata potrete assaporare quanto preparato, dando un epilogo conviviale ad un evento all’insegna della formazione.

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